Подаюсь на визу во Францию. Я написал в консульство с просьбой пересмотра, они как-то ответят или нет?

Могут ответить, а могут и нет. Это не апелляция, тут, к сожалению, консульство может просто не ответить.

Обычно если в течение недели не отвечают, то можно считать, что пересмотра не будет