Собираемся на отдых во Вьетнам, в начале января. Выбираем между Нячанг и Фантхьет.

Наоборот что именно? Фантьет - всего 3+ часа езды от Нячанга, порядка 130 км. Не может там влажного сезона магическим образом не быть, пока в Нячанге всё ещё зима.

Волны будут непременно. Дождь - как повезет, в январе уже слабеют.

Тепло, с дождями небольшими, в любом случае это погода не для пляжного отдыха. Просто не надо за этим ехать сюда. Фукуок или вообще Пхукет для этого есть.