Есть действующая ( старая) виза Франции до 26 числа и свежеполученная французская с 27( 30/45). Мы въезжаем в Шенген 26 числа, а уезжаем 11.

После того как вы выезжаете из зоны Шенген, виза считается “использованной” и повторно с этой визой въехать нельзя.

Вы же будете находиться по ней уже, по 2ой.

Сомнительная задумка с самого начала.

У вас виза по 26.12, значит 26го нужно покинуть зону Шенгена, а вы хотите въехать (технически ещё виза действует, но во въезде может быть отказано).

Если у вас вторая виза однократная, и вы 26го въедете, останетесь до 11 и выедете, то второй раз по этой визе не вернуться.