Подскажите, а если из Иркутска каршеринг взять и поехать на Ольхон, а оттуда в Листвянку и обратно в Иркутск, то как лучше распределить время? Планируем на 4-5 ночей. Спасибо)

Вам Листвянки одного дня хватит.

С ольхона в листвянку не проехать, только через Иркутск

По-моему после Ольхона Листвянка - это чисто галочку поставить, что были (ну или если интересны какие-то конкретные объекты там). Правильно написали, достаточно одного дня. На арендованном авто я бы лучше в Б.Голоустное скатался одним днём.

Ну или поменять местами Ольхон и Листвянку.

Листвянка и Ольхон - это две разные дороги с точкой отправления Иркутск, в Листвянку с Ольхона никак не уехать в обход города)

Если 4-5 ночей, я бы тогда ночи 3 провела бы на острове, и остаток в иркутске, а из Иркутска съездила б и в Листвянку, и в голоустное, или ещё б ночь отдала Тажеранам (воронцовы горы/бухта ая) или крестовая - в этих местах ночёвка точно бы запомнилась, да и красиво очень, но машина нужна проходимая и надёжная