Прилетаю в аэропорт Бове, апарты в районе Берси. Из Бове ходят шатлы до центральных районов Парижа? Подскажите, какой оптимальный транспорт (кроме такси) с минимумом пересадками?

На автобусе до Парижа, а там на метро.

В Бове прилетите и на месте там купите билет на шаттл-бас. В 3 точки Парижа едут шаттлы. Скажете куда вам надо, они там сами нужный порекомендуют.