Подскажите пожалуйста работает ли карта Union Pay в Шанхае и в Пекине?

Аналогично. Где примут, там работает

работает, если найдете терминал банковской оплаты + этот терминал работает (иногда они не работают) + сотрудники умеют ими пользоваться (иногда нужно долго уговаривать/учить их) ну и карта должна быть РСХБ или АТБ, а не Газпром