Подскажите, подаюсь на визу в Италию. При записи на сайте альмавива место занимается тем кто быстрее дойдет до оплаты или как это работает?

Нет, после выбора времени слот бронируется за вами на 10 или 15 минут, точно не помню, что бы вы смогли его оплатить, если за это время оплатить у вас не получается, то бронь со слота снимается