Есть ли такая функция, если я оформлю доверенность в консульстве турции в другой стране, человек в турции может ли доверенность распечатать через нотариус турции ?

Не нужно распечатывать через нотариуса. Доверенности, заверенные в посольстве/консульстве, как и заверенные турецким нотариусом, попадают в единый госреестр доверенностей, поэтому даже скана доверенности достаточно для проверки ее действительности