Подскажите, как поменять международные российские водительские права на немецкие? С чего начать?

С того, что меняются не международные, а национальные права. Сделать их перевод, пройти тест по зрению, первую помощь, и затем обратиться в автошколу. Через них отправят права на проверку. Дальше все через них. Бывает что права нужно отдельно отправлять, зависит от региона. Лучше все сначала в автошколе узнать.

И денег готовьте тысячи полторы минимум.

Пойти в несколько ближайших автошкол и узнать у них цены.

Так же уточнить, в курсе ли они вообще про такой обмен прав