Подскажите, подаюсь на визу , читаю ? про какой-то план поездки, но в списке документов такого не указано

Его нет в списке документов, и нет необходимости его прикладывать.

В основном делают если нестандартный план поездки, ну или просто если очень хочется

мы не знаем, что это такое вы читаете и где. Маршрут нужен, если вы путешествуете на машине или на яхте. А так ваш маршрут это брони гостиниц и билеты

Это если вы въезжаете через другу страну шенгена