Посоветуйте пожалуйста сайт, где поискать жилье в аренду на пол года в Греции ?

На пол года вы скорее всего не найдёте, если только airbnb.

Скорее так: сайты по аренде жилья есть , но без греческого налогового номера (АФМ) вам вряд ли сдадут (все контракты на сдачу также регистрируются в греческой налоговой системе) и вряд ли вы сможете подключить воду/газ. Поэтому Airbnb / Букинг кажется самым адекватным вариантом