Планирую приобретать айфон в оаэ.

Верно. Нету.

При проверке по серийному номеру на сайте эпл, тоже не нахожу эту информацию

Они не пишут эту информацию почему-то на коробке.

Конфигурацию симок можно понять либо по окончанию номера модели (там где дробь) либо по номеру модели где буква А и потом 4 цифры, типа А3523.

Я лично по коду страны смотрю где дробь.