Подскажите , нужно ли менять доллары на местную валюту ?) Если к примеру сувениры купить или такси. Или нет смысла , в долларах будет все так же по ценам плюс минус ?

Лучше поменять, так удобнее , не нужно заморачиваться что сдачу дадут старыми и потрёпанными долларами, ну и в целом удобнее и выгоднее, а в фикс прайсе только фунты берут

Лучше поменять. Потому что округлять будут не в Вашу пользу. Ну раз-два еще ничего. А когда каждую покупку… в кругленькую сумму все обернется. Да и в некоторых магазинах только фунты берут.