Подскажите, кубинцы с каких карт песо в терминалах снимают? Можно такую карту иностранцу заиметь?

С песовских.

Можно, но это долго и почти никакие банки без подтверждения, что вы живёте там это нынче делают. Раньше свободно делали.

У них зарплата на карты идёт и постоянная тусня около банков, проблема со снятием наличных, мы спрашивали почему вокруг банков толпы у гида

Можно. 10 дней будут изготавливать карту.