Подскажите пожалуйста, пришёл VE для визы в Германию от папы, заметил что на нем в графе паспорта пропущена одна цифра, будут ли проблемы из-за этого?

Если есть возможность, то лучше обратиться в АБХ за исправлением. Могут возникнуть проблемы при приеме документов, а так же , Посольство может дозапросить в копии исправленное VE, это сдвинет сроки рассмотрения.