Подскажите, примерно с каких чисел декабря обычно начинают украшать города в оаэ к рождеству и новому году, ставить ёлки, праздничные иллюминации и т.д.?

Город не украшают обычно. Декорации в тц появляются на второй неделе декабря.

В отелях могут раньше.

В конце ноября уже все тц украшены

Вы в Дубае, здесь это так не празднуют.

В моллах украшены центральные атриумы, и то не всегда ёлками. Елки ставят в отелях. И все это - к Рождеству, 26-го уже всё убирают.