Мега дальняя родственница предлагает у себя на пару дней остановиться, а при подаче анкеты на визу Австралии писали только про гостиницу. Теоретически может быть проблема, если я в декларации укажу, что буду один день у нее?

Мы в декларации указали только первый отель в Мельбурне. А дальше у нас целая простыня этих отелей тк прилетели на 2 месяца. Всего не укажешь там да и опять же далее не спрашивал никто ничего

Никакой проблемы нет. У вас же могут поменяться планы. В декларации указывается первое место, где вы остановитесь