День перед вылетом планируем провести в Стелленбош. По карте смотрю до аэропорта около 40 мин. Уточните, пробки на дорогах могут быть?

Машин очень мало, мы в пробку никогда и ни где не попадали.

На n2 бывают на выезде , особенно на пересечении с r300. В самом городе тоже утром и вечером на r310, к тому же сейчас фестиваль (уже заканчивается), может быть перекрыта часть улиц

Небольшой совет- попробуйте в предполагаемое время отъезда в аэропорт примерно в такой же день недели посмотреть в приложении такси сколько займет дорога до аэропорта, это и будет наиболее точным временем в пути без форс-мажора, а форс-мажор вам так или иначе ни кто не предскажет )