Скажите, пожалуйста. Внутри турции можно летать по ВНЖ? Или лучше купить билеты по загранпаспорту РФ

Конечно можно. Это ваш документ подтверждающий личность , у вас его в любом случае спросят. Паспорт вам нужен будет возможно в другом городе если встретитесь с проверкой документов у полиции.