Подскажите пожалуйста, ожидание рейса 12 часов в новом аэропорту , прилетаю в 17:00 улетаю 04:50 , может посоветуете, где можно отдохнуть это время и перекусить , стоит ли выезжать в город , да и как лучше .

Перекусить в новом аэропорту неоправданно дорого выйдет. Лучше съездить в город погулять или хотя бы в район Гёктюрк. Отель снимать с такой пересадкой наверно смысла нет. Я бы проход в бизнес зал купил (на авито продают).

Итого мой план был бы такой:

17:00 прилетел,

18:00 вышел из аэропорта и поехал в город (на автобусе Хаваист до Таксим или на метро),

19:30-22:30 прогулка по городу и ужин,

К 24:00 возврат в аэропорт,

0:30-3:30 отдохнуть в бизнес зале.

Если вы с багажом и его надо сдавать заново в Стамбуле, но летите Туркиш Эйрлайнс - сдать его вы можете сразу как прилетите.