Подскажите пожалуйста , может кто-то знает. Можно ли ребенку (17 лет) самостоятельно приехать в Германию (через Польшу), или все -таки необходимо нотариально заверенное разрешение от родителей?

Откуда ехать и какие основания въезда? Насколько я знаю, разрешение нужно до 18 лет. Нотариальное и с нотариальным переводом с русского.

Например, вот выдержка из перечня доков на визу студенту.

Не только разрешение от родителей нужно, но и опекун в Германии. Или родственник, или государство в виде Jugendamt