Почему-то многих хороших отелей нет на букинге , а есть на трипе … не понимаю отчего так

Видимо, потому что это китайские отели. И размещаются они в первую очередь на китайском агрегаторе, коим Трип и является. Ваш кэп.

потому что в китае очень сильно развит внутренний туризм, им особо без разницы, приедут иностранцы, не приедут 🤷🏼

у них так, например, в отелях нет обязательного требования, как знание английского языка

а волков бояться — в лес не ходить 😌