Еду в Китай по городам в середине пути хочу заехать в Гонконг. Вопрос в чем. Заезжаю по безвизе 30 дней. После посещения Гонконга обратно могу заехать в Китай? Если да, срок будет продолжаться или обнулится?

Обнулится скорее всего. Например когда мне делали визу на 2 кратное посещение Китая в прошлом году - при въезде в Гонконг 1 посещение сгорало. Гонконг типа заграница пока еще для материкового Китая.

Обнулится.