А насколько норм идея прилёт в Александрию с пересадкой в Стамбуле и обратно вылет из Каира? Или оно того не стоит и проще туда обратно через Каир прямым и до Александрии автобус/такси?

Ну. вы экономите около 3 драгоценных часов на дороге в одну сторону, что немало важно. Я всегда, если есть возможность прилета в один город, и вылета из другого, пользуюсь этой возможностью. Прилетели, погуляли по Алексе, и уехали гулять в Каир.

А если все через Каир, то вам придется ехать три часа до Алексы, гулять, и еще 3 часа ехать назад. А за три часа можно многое увидеть :)

многие летают через стамбул

а каир алекс такси или автобус тоже норм

Прилет с вероятностью в 90% будет не в саму Александрию , а а Борг, от Алекса минут 40-50. Юбер работает, но там своя таксистская мафия. Из отелей по цене не далеко от Аэропорта Борга и в 30 минутах от Алекса рекомендую Африкану. А по хорошему Каир, и на Александрию тупо выделить один день, больше там просто делать нечего.