Подскажите, если абитуриент собирается поступать на англоязычную к программу в итальянский вуз и через дополнительный foundation year, будет ли уделяться внимание на foundation поднятию уровня английского или только итальянский будут лупить с нуля?

Если не ошибаюсь, с этого года бакалавриат в Италии только на итальянском языке - проверьте в университете, куда планируете поступать. А для магистратуры foundation year вряд ли нужен))

Вообще на фаундейшн во многих вузах английский язык тоже изучается, у нас в ca'foscari был отдельный предмет - academic writting, мы учились писать официальные письма для получения работы условно, немного нудный был курс, но тем не менее сказали что если пройти его - то уровень английского будет уже у всех С1

Английский будет, соотношение зависит от вашего уровня при поступлении, возможно есть варианты в зависимости от вуза, я только по одному сужу