Что за ерунда со старыми долларами в Турции? Почему нужно иметь именно новые?

Некоторые обменники не берут, но в других сдадите

были случаи, когда обменники не брали, но в целом можно просто найти другой обменник

Они плохо защищены от подделок, поэтому в целом по миру (включая Россию, но исключая соседние с США страны) их принимают по плохому курсу.

Берите евро