Подскажите , пожалуйста , какую валюту выгоднее взять в Бодрум? Евро или доллары?

Без разницы. "Выгода" Изначально кто за сколько купил валюту (что было дешевле по курсу). Поэтому выгода у всех разная. Однозначного ответа нет.