Какого мобильного оператора посоветуете если часто находиться за пределами Сербии?

Это смотря какие страны вас интересуют.

В этот раз для поездки Сербия-Черногория-Босния брал карту от Yettel - отлично справилась с этой задачей - 50 Гб интернета по Сербии и 6 (или 7) для роуминга. Истратил совсем немного, т.к. везде в апартаментах Вай фай.

А если Евросоюз рассматривать и часть других стран - лучше, чем испанский Orange - не найти (в Москве точно продают), но по странам неевро - не работает она.