Скажите, если мы хотим лететь в марте в Японию, когда нужно подорвать документы на визу Японии? В декабре или январе?

Не раньше чем за 3 месяца до поездки

Подавайте не раньше января. Виза начинает действовать с момента выдачи, дается 3 месяца на въезд. Если вы собираетесь поехать в конце марта, а подадитесь в середине декабря, то документы даже не примут, тк въехать не успеете. Иногда смотрят и на окончание, то есть не раньше 3 месяцев предполагаемого выезда.