Получится ли ходить в Токио в кофте, а не куртке, с желанием надеть шапку или капюшон в конце октября-начале ноября?)

берите многослойность в любом случае. В октябре днем может быть на солнце и +26+28

Как только солнце падант за горизонт, будет хододать

Ну, примерно до + 12+16

Но не забывайте про высокую влажность