Подскажите , пожалуйста , кто знает наверняка , что в Гонкноге закрывают во время тайфунов обычно? Тц? Магазины продуктовые ? Кафе?

Это всегда зависит от силы тайфуна. Они разные. Даже максимальный сигнал Т10 бывает по факту с разными последствиями. В данном случае будет закрыто почти все - потому что это супер тайфун с максимальной скоростью ветра 220 км/ч. Очень сомневаюсь, что кто-то отважится выходить на улицу во время его прохождения.

Все закрыто обычно. Могут работать какие-то экстренные службы вроде скорой помощи, метро на подземных участках…остальное закрыто.