Подскажите, пожалуйста, где можно лучше всего, где самый хороший курс обменять валюту на лиры в Бодруме?

В любом обменнике. В гуглкартах забейте exchange/ döviz и идите туда. Курс везде примерно одинаковый.

Курсовая разница имеет значение при обмене больших сумм. Для вас это не актуально. Менять лучше понемногу, по мере необходимости.