Где можно быстро в Париже сделать телефон самсунг,разбился?

Rue Montgallet, походите вдоль улицы, поспрашивайте в бутиках (там несколько).

Насчёт качества работы не знаю.

Смотря какая модель и что разбилось. Если ходовая модель и просто замена экрана, то могут за пару часов починить.

No brand мастерские в любом районе в пределах 10 минут пешком однозначно найдутся