Подскажите, пожалуйста, как в Португалии, в Лиссабоне вызвать и оплатить такси? Как быстро приезжают?

Они у аэропорта обычно стоят) Впрочем, как и в любом городе мира.

Устанавливаете приложение Bolt или Uber. Привязываете карту не российского банка. Профит.

Ну, либо машете любой мимо проезжающей черной машинке с зелёной крышей. Оплата налом, по ощущениям, процентов на 20-30 дороже

Если не заморачиваться, то при выходе из зоны прилёта на улицу из центрального выхода то вы сразу увидите очередь из такси. Они стоят перед выходом. Организована очередь. Сели и поехали.