Можно ли в том же табачном в Италии при покупке билета на автобус сразу разменять крупные евро на монетки?

Если 200 и 500, то скорее всего нет

Можно, но мы когда был остро нужен автобус (устали как собаки)), не нашли открытых - все были закрыты. У водителя вроде (если что, поправьте меня) можно купить, только если ночной автобус после 21 часа, а было 20:20.Пошли пешком)