Подскажите пожалуйста, в каком ТЦ Стамбула есть Зара, бершка, H&M( бренды который ушли с рынка России..

Mall of İstanbul

В Джеванхире тоже только Зара и Бершка, H&M есть на Истикляль, а, вообще, забейте в поиск на карте, и Вам выдаст где какие отделы есть.

Здравствуйте, если выйти на остановке Суадие (проезд на поезде наземный) то там неподалеку есть отдельные бутики этих магазинов, дом ZARA, H&M, большая Sephora

Ну это конечно зависит от того где вы будете проживать)