Может кто-нибудь подсказать, когда примерно подаются документы на языковой год и какие ВУЗ-ы в Китае стоит рассматривать, если ты объективно средний ученик?

1. Когда вы хотите поступать? Если в след. Сентябре, то к январю декабрю лучше иметь при себе пакет документов. Везде разные сроки, у универов и грантов - узнавайте на сайте

2. Грант получить очень трудно, скидки просто трудно. Но низкий шанс - это не нулевой.

3. Лучше выбирать вузы по вашей специальности, но, по сути, прям что бы это на что-то влияло - нет.

Где-то лучше преподают, где-то есть специальный курс языка по вашей специальности - это уже надо смотреть и выбирать самые лучше для себя варианты.

Если ваше портфолио не слишком сильное, то еще есть время его улучшить