Подскажите, где и какую сим карту лучше покупать для путешествия в Турцию? С номером для звонков и интернетом

Дешевле роуминг подключить. Посмотрите тариф Мерхаба от мтс.

Иначе туристические симки очень дорогие в Турции.

Или вам непременно нужен турецкий номер? Тогда смотрите самые недорогие у ptt (на почте).

И изучите еще сервис airalo.