Еду в гости в мерсин смогу ли я провезти с собой соленого сала?

Можно, но могут отобрать

есть правила таможенные. почитайте. там в частности написано, что продукты должны быть в вакуумной упаковке. возим постоянно, походим проверки (правда только рентген) и слава богу пока не докапывались.