Подскажите, пожалуйста, где в Олюденизе лучше всего поменять доллары на лиры?

Можно везде поменять, есть просто обменник , так же можно в магазинах . Частями поменяйте долларов 100$ например, и потом по мере трат сами поймёте, что к чему. У моря в магазинах даже курс лучше чем в обменнике.

В аэропорту

В городе курс немного ниже