Где в японии покупать ножи кухонные ?

В токио если

То вам на улицу kappabashi (рядом с асакусой)

Целая улица магазинов кухонной утвари и отдельные магазины с ножами Я вот в этом затариваюсь каждую поездку

у них есть собственный бренд (koujin),взял для работы, очень нравиться тоже)