Подскажите , слышала ,что «старые» доллары не принимают в Турции 2006 года,например . Правда ли ?

Да, в маркетах и во всяких бутиках/торговых точках любят новые купюры.

А в обменниках меняют любые купюры, по одному курсу.

Мораль: меняйте доллары на лиры, так выгоднее к тому же.