Кто знает если вылететь из Москвы в Китай по загран паспорту РФ там пропустят по Армянскому паспорту выйти ?

Пропустят

Да. Только лучше билеты оформлять тоже на армянский

Могут не выпустить по Армянскому, и даже оштрафовать сказали

Билеты можно на любой паспорт, это не имеет значения. Но лучше все же на арм, чтоб при регистрации в аэропорту сотрудники не задавали лишних вопросов про визу (чисто для экономии времени, мало ли попадется новичок и будет тупить, звать коллег на помощь). На выезде на пасп контроле российский, на въезде в китай армянский. Это стандартная практика