Подскажите, в Японии билеты на синкансен привязаны к конкретному поезду или есть временной промежуток когда им можно воспользоваться?

Билеты с местами привязаны к поезду, если без мест, то можно до конца дня проехать.

Если у вас билет с местом и вы опоздали на свой поезд, то в любом следующем можете ехать в вагонах с нерезервируемыми местами.