Кто может подсказать на какой рынок в Казани лучше поехать если нужны какие-нибудь местные вкусняшки и сувениры?

На рынках такими вещами обычно не торгуют. Как бы странно не звучало, но все национальные "вкусняшки" и сувениры дешевле на Баумана (не во всех магазинах, разумеется).

Вы, главное - смотрите сроки, тот же талкыш калеве при комнатной температуре быстро портится, только холодильник!

Чакчак при комнатной можно держать, у него долгий срок хранения, но свежий вкуснее, он со временем черствеет!

На Московском рынке покупали гостинца

Были на Центральном рынке, очень большой выбор всего, цены отличные