Подскажите, где в Таллинне купить сыр 48 месяцев созревания? Ведь есть же специальные магазины, я думаю. Спасибо.

Juustukuningad сеть магазинов

ну и в обычном сырном отделе любого супермаркета выше среднего класса

Спросите в Juustupood (это сеть сырных бутиков). Есть в тц Солярис, Юлемисте, и скорее всего, в других крупных тц типа Рокка-аль-маре.