Убер безопасен? В целом, как в Каире в плане безопасности, подскажите?

Да. И убер безопаснее индрайвера.

Каир большой. В основном, безопасно, но уши стоит держать востро.

Да, может и повезло, но ни разу ни с чем плохим не столкнулись. Максимум попрошайки, которых если игнорить, отстают