Подскажите пожалуйста, на островах Кос и Родос лучше брать на базе завтраков отели или все включено ?

Вкуснее и интереснее - только завтраки, а обедать/ужинать в разных тавернах.

А дешевле, наверное, завтраки + ужины НВ

На островах миллион мест, где можно разнообразно, вкусно и недорого поесть. Не привязывайтесь к отельной еде, это не Турция или Египет. В Европе «все включено» не имеет смысла, если это не очень-очень дорогие отели. Завтраки норм, а дальше найдете кучу таверн, куда захочется сходить посидеть