Подскажите, кто менял российские водительские права в Стамбуле на турецкие? Куда обращаться, какие документы нужны, сроки, забирают ли русские права ?

обращаться в нюфус

понадобится паспорт (могут потребовать заверенный перевод), икамет, биометрические фотографии (как для икамета), медсправка, заверенные переводы российских действительных прав и документа об образовании (например, диплома или аттестата без вкладыша) + оригиналы. Ну и пошлину оплатить

сроки — от месяца и более

российские права заберут перед выдачей турецких

Я вам права менять не советую. Просто переведите их на турецким язык вмнатариусе заверьте и радуйтесь пользуйтесь