Подскажите пожалуйста если нужно ли покупать симку для Макао? (еду на два дня из Шанхая, симка из Китая есть, но не понимаю будет ли она там работать)

Да не нужна вам там симка на два дня.

Вай Фай везде, хотите можете купить на пару дней, но надо ли оно вам

Вам и для Гонконга нужна сим карта. Если планируете роумингом пользоваться, он и в Макао будет работать.